Természetesen csak vicceltem . De lényeg a lényeg , hogy ez volt a legelső tapasztalatom a hortobágyival .Mint minden számomra újdonságnál , itt is először lecsekkoltam mi is ez ,miből áll , hogyan készül ? Amit megfigyeltem , hogy igazából két buktatója lehet az ételnek ami lehet csak számomra lenne zavaró . Ha túl vastag a palacsinta tészta és nem elég légies vagy ha nem elég fűszeres a ragu . Én valahogy nem csípem ha egy étel ilyen lötyögős . Én így nevezem ,ha  se nem jó se nem rossz vagyis inkább úgy mondanám , hogy unalmas .A bátorság és a tapasztalat épp olyan fontos összetevője egy ételnek mint akár a jó öreg  só és bors . Éppen ezért ,ha úgy gondolod megfelelően fűszerezted az éltelt , azért még kóstold meg és maximum hozzáteszel pluszba . De ne mismásold el a dolgot , ha főzöl akkor tedd oda magad és az az étel legyen olyan , hogy mindenki megnyalja mind a tíz ujját utána . 

Azért is tartottam fontosnak kifejteni ez a témát mivel ennél az éltelnél szerintem a fűszerek egyensúlya , harmóniája nagyon fontos . A ragu íze fogja meghatározni ,hogy finom lesz e vagy sem a végeredmény . Mindenféle beképzeltség nélkül mondhatom , hogy sikerült kifejlesztenem a tökéletes verziót ami garantáltan ízleni fog mindenkinek . Próbáljátok ki ti is , és írjátok meg nektek , hogy ízlet . 

Hozzávalók a raguhoz : 

• 1 fej vöröshagyma
• 1 fej kaliforniai paprika
• 1 fej lilahagyma
• 1 fej paradicsom
• 1 teáskanál só , bors
• 1 teáskanál majoranna , petrezselyem , fokhagyma por
• 2 teáskanál piros paprika por
• 500 g darált hús
• 1 liter alaplé vagy víz + 2 db húsleves kocka elkeverve
• 3 evőkanál paradicsom püré
• + 4 evőkanál tejföl ( a habaráshoz )

Hozzávalók a palacsinta tésztához :

• 250 g liszt
• 1 db tojás
• 2 evőkanál olaj
• 3 dl tej
• 3 dl ásványvíz
• só

A hagymákat és a paprikát felaprítjuk majd olajon puhára főzzük . Hozzáadjuk a húst és fehéredésig főzzük . Befűszerezzük majd kellő mennyiségű folyadékkal felöntjük . Mehet bele a paradicsom püré valamint az aprított paradicsom is . 30-40 percig fedő alatt főzzük majd amikor úgy érzékeljük , hogy a hús elkészült akkor a levét leszűrjük , a húst félretesszük . A húsos lét egy kevés tejföllel elhabarjuk majd egy kicsit besűrítjük .

Következhet a palcsinta tészta . A lisztet a tojást és az olajat egy tálba tesszük majd egy kevés tejjel elkezdjük csomómentesre keverni . Amikor azt vesszük észre , hogy csomó mentes akkor mehet bele a többi folyékony hozzávaló is . Enyhén beolajozott serpenyőben kisütjük a palacsintákat . Megtöltjük a húsos témával őket majd kisebb batyukat formázunk belőlük .

Egy magasfalú tepsit kivajazunk majd a tészta batyukat belehelyezzük . Leöntjük a szósszal és 200 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük . 

Köszönöm ha megosztod a bejegyzést , találkozunk legközelebb is,  addig pedig gyere beszélgetni és tapasztalatokat cserélni Facebookra és Instagramra . 

 A bejegyzésben található képek a saját tulajdonomat képezik , felhasználásuk csak forrás megjelöléssel valamint az engedélyemmel kivitelezhető .