A 90-es, 2000 es évek szülötteinek nem kell bemutatni a most következendő gyöngyszemet, mivel sokunk gyerekkorának fontos szereplője volt és azért egy jelentős mennyiséget elfogyasztottunk belőle ( köztük én is, aki képes volt akár 2 csomagot is elpusztítani egy nap ). Nekem a mai napig hatalmas kedvenceim ezek a kis pingvinek és nagyon nehéz ellenállni nekik, viszont 1 darabnál képtelenség megállni. 1 nagyobb csomag azért már egy kicsit költségesebb, így az ember ilyenkor ahhoz kénytelen fordulni, hogy házilag előállítsa a kedvenceit.

Hozzávalók a piskótához : 

• 2 db tojás 

• 2 evőkanál cukor

• 1 vaníliás cukor

• 1 csapott teáskanál sütőpor

• 1 evőkanál liszt

• 1 evőkanál kakaópor

• 1 csipet só

• 1 teáskanál vanília aroma

Hozzávalók a krémhez : 

• 250 ml habtejszín

• 250 g mascarpone

• 3 evőkanál porcukor

• 4 evőkanál méz

• 1 kisebb citrom reszelt héja

• 1 citrom leve

• 1 teáskanál vanília aroma

• 1 evőkanál tej

Hozzávalók a csokis réteghez : 

• 100 g tejcsoki

Hozzávalók a bevonathoz : 

• 450 g tejcsoki

A piskóta elkészítése :

• A tojásokat szétválasztjuk majd a fehérjét kemény habbá verjük.
• A sárgáját a kétféle cukorral valamint  a vanília kivonattal fehéredésig verjük.
• A két keveréket összeforgatjuk.
• Beleszitáljuk a száraz hozzávalókat és csomómentesre keverjük.
• Sütőpapírral bélelt ( magasfalú ) tepsibe öntjük a masszát és 15-20 perc alatt ( 180 fokon ) készre sütjük.

A krém elkészítése:

• A tejszínt kemény habbá verjük.
• Hozzáadjuk a mascarponet és a tejet.
• Ízesítjük cukorral, mézzel, citrommal  és vaníliával .

Összeállítás:

•  A piskóta lapot 12 egyenlő részre vágjuk.
• 6 db piskóta lapot megkenünk a krém felével majd egy 30 percre a hűtőbe rakjuk, hogy egy kicsit megszilárduljon.
• A 100 g csokit megolvasztjuk majd a krémmel megkent piskótára öntjük és elegyengetjük rajta , hogy mindenhova jusson.
• 1 órára mehet vissza a hűtőbe, hogy a csoki megszilárduljon.
• Végül rákenjük a maradék krémet és befedjük őket a piskóta lapokkal. Ismét mehet a hűtőbe 30 percre.
• A díszítéshez szánt csokit felolvasztjuk majd az elkészült sütiket belemártjuk és teljesen bevonjuk vele.
• Megint megy a hűtőbe 1 órára de utána már azonnal fogyasztható.
• Jó sütögetést és szép napot kívánok mindenkinek!

Ha pedig bármelyik receptemet elkészíted, ne felejtsd el velem megosztani akár e-mail a cake_by_fari@hotmail.com címen vagy insta, facebook üzenet formájában.