Ezúttal egy igazi angol klasszikust hoztam el nektek ezúttal aminek a gyökerei egészen a 17.századig nyúlnak vissza és azóta is egy örök kedvenc világszerte . Számtalan változata született már azóta , de tudomásom szerint az eredeti Victoria sponge három alap hozzávalót tartalmazott ami a liszt , cukor és tojás hármasa volt . Ha akarták akkor ezt még feltúrbózták egy kis ánizzsal vagy koriander maggal . 

Az idő előrehaladtával egyre több alapanyaggal egészítették ki vagy pedig dúsították ezt a már magában is isteni tésztát . Léteznek olyan verziók amik forró vizet vagy tejet használnak de olyanok is amikben az ecet csodatevő erejére esküsznek . 

Az örök kedvenc töltelék számomra a tejszínhab , lekvár kombináció de hallottam már vanília krémes valamint csoki töltelékes változatokról is . A csokis egy kicsit brutálnak tűnik de biztos el lehet készíteni azt is élvezhető módon . 

Köztudott tény , de azért elmondom ha még valaki nem hallotta volna . Viktória királynő után kapta a nevét , aki kellő szeretettel fogyasztotta ezt  a süteményt a délutáni tea mellé . Nem csoda , hogy a kedvence volt ugyanis az illatos , szaftos piskóta , a lekvár és a tejszínhab találkozásának ki tudna ellenállni . 

Egy kicsit rusztikus lett az én változatom küllemre , de én úgy gondolom , hogy ez a torta akkor a legszebb ha a töltelék egy kicsit kifolydogál a torta oldalán .Ha a hallottak alapján nektek is megjött a kedvetek hozzá akkor mindenképp készítsétek el . Jó sütögetést mindenkinek !

Hozzávalók : ( 20 cm es piskótához ) 

• 250 g vaj
• 125 g kristálycukor
• 125 g nádcukor
• 4 db tojás
• 1 citrom héja 
• 1 citrom leve
• 250 g finomliszt
• 1 csipet szódabikarbóna
• csipet só
• 2 ek tej

Egyéb hozzávalók : 

• 200 ml habtejszín
• 15 dkg málnalekvár 
• porcukor

Elkészítés : 

• A vajat a kétféle cukorral kihabosítjuk .
• Egyenként hozzáadjuk a tojásokat majd pedig a citrom különböző részeit .
• Beleszitáljuk a száraz hozzávalókat .
• Zárásként egy kevés tejjel dúsítjuk a tésztát .
• 180 fokon sütjük 35 - 40 percig . 
• Amikor kihűlt , kettévágjuk és megtöltjük a keményre vert tejszínhabbal valamint gazdagon meglocsoljuk málna lekvárral .
• Porcukorral meghintjük a tetejét és már fogyasztható is .
• Tea mellé vagy akár egy vasárnapi ebéd lezárásának is tökéletes választás .

Köszönöm ha megosztod a bejegyzést , találkozunk legközelebb is,  addig pedig gyere beszélgetni és tapasztalatokat cserélni Facebookra és Instagramra . 

 A bejegyzésben található képek a saját tulajdonomat képezik , felhasználásuk csak forrás megjelöléssel valamint az engedélyemmel kivitelezhető .